Discussion:
Muskelbezeichnung
(zu alt für eine Antwort)
Heinz Blüml
2009-12-12 15:11:57 UTC
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Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?

http://www.fleisch-teilstuecke.at/tsdetail_rind/fts/1100/1000.1001/

h
Sebastian Reinecke
2009-12-12 17:25:52 UTC
Permalink
Post by Heinz Blüml
Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das
Filet ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus
psoas major. Weiteres siehe z. B. hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major

Sebastian
Lars Bräsicke
2009-12-12 17:39:13 UTC
Permalink
Post by Sebastian Reinecke
Post by Heinz Blüml
Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das
Filet ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
Oder auch: http://de.wikipedia.org/wiki/Filet_(Fleisch)

Lars
Heinz Blüml
2009-12-12 18:04:29 UTC
Permalink
On Sat, 12 Dec 2009 18:25:52 +0100, Sebastian Reinecke
Post by Sebastian Reinecke
Post by Heinz Blüml
Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das
Filet ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
Genau soetwas hab ich gesucht.
Danke.

h
Thomas Hochstein
2009-12-12 20:21:26 UTC
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Post by Sebastian Reinecke
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht,
Dem Link in dem Posting Deines Vorredners nach zu urteilen ist das der
österreichische Begriff für "Filet":

<http://www.fleisch-teilstuecke.at/tsdetail_rind/fts/1104/1000.1001.1100/>
| Lungenbraten mit Kette
| Filet mit Kette
| Tenderloin with chain
| Filet avec chaînette
| Filetto con catena

-thh
Heinz Blüml
2009-12-15 19:25:23 UTC
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On Tue, 15 Dec 2009 19:22:31 +0100, "Klaus Wagner"
Post by Heinz Blüml
Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das Filet
ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus psoas
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
...
Erlegte sie direkt von vorn
den Gatten über Kimm und Korn.
Schon hat sie ihn bis auf die Knochen
nach Waidmanns Sitte aufgebrochen
behält ein Stück Filet zurück
als festtägliches Bratenstück
und packt zum Schluß, es geht auf vier
die Reste in Geschenkpapier
...
Das klingt zwar gut, trifft aber nicht den Kern der Sache.
Der Musculus psoas major ist, wenn ich das recht verstanden habe, der
einzige Muskel innerhalb des Brustraums.
Um an so einen Lendenbraten heranzukommen, müßte man wohl den
Rippbenogen "sprengen'" und die Lunge entfernen.

h
Lars Bräsicke
2009-12-15 19:34:07 UTC
Permalink
Post by Heinz Blüml
On Tue, 15 Dec 2009 19:22:31 +0100, "Klaus Wagner"
Post by Heinz Blüml
Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das Filet
ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus psoas
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
...
Erlegte sie direkt von vorn
den Gatten über Kimm und Korn.
Schon hat sie ihn bis auf die Knochen
nach Waidmanns Sitte aufgebrochen
behält ein Stück Filet zurück
als festtägliches Bratenstück
und packt zum Schluß, es geht auf vier
die Reste in Geschenkpapier
...
Das klingt zwar gut, trifft aber nicht den Kern der Sache.
Der Musculus psoas major ist, wenn ich das recht verstanden habe, der
einzige Muskel innerhalb des Brustraums.
Um an so einen Lendenbraten heranzukommen, müßte man wohl den
Rippbenogen "sprengen'" und die Lunge entfernen.
Nein, der Psoas major liegt weit unterhalb des Brustkorbs und kommt mit
der Lunge nicht in Berührung.
Die "Lunge" im Lungenbraten ist eine Verballhornung des lat. Lumbus (Lende).

Lars
Heinz Blüml
2009-12-15 20:53:21 UTC
Permalink
Post by Lars Bräsicke
Post by Heinz Blüml
Um an so einen Lendenbraten heranzukommen, müßte man wohl den
Rippbenogen "sprengen'" und die Lunge entfernen.
Nein, der Psoas major liegt weit unterhalb des Brustkorbs und kommt mit
der Lunge nicht in Berührung.
Die "Lunge" im Lungenbraten ist eine Verballhornung des lat. Lumbus (Lende).
Tja, ein Irrtum weniger;)

h

Klaus Wagner
2009-12-15 18:22:31 UTC
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Post by Heinz Blüml
Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das Filet
ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus psoas
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
Das wusste schon Loriot in seinem Adventsgedicht:

...
Erlegte sie direkt von vorn
den Gatten über Kimm und Korn.
Schon hat sie ihn bis auf die Knochen
nach Waidmanns Sitte aufgebrochen
behält ein Stück Filet zurück
als festtägliches Bratenstück
und packt zum Schluß, es geht auf vier
die Reste in Geschenkpapier
...

Gruß
Klaus
Sebastian
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